TENTANG SARANG BURUNG

Apakah itu Sarang Burung?

• Sarang Burung yang dinyatakan ini adalah sarang burung walet ( layang-layang ) yang membuat
sarangnya dengan menggunakan air liurnya sendiri.

Dihasilkan oleh 2 spesis walet, iaitu
• White-nest Swiftlet (Aerodramus fuciphagus)
• Black-nest Swiftlet (Aerodramus maximus)

Perbezaan di antara Sarang Burung berwarna putih, hitam dan juga merah ?

Sarang burung yang berwarna putih dihasilkan oleh spesis burung walet yang dipanggil
“Aerodramus Fuciphaga”. Sarang yang berwarna putih adalah lebih berkualiti.

• Sarang burung yang berwarna hitam dihasilkan oleh spesis burung walet yang dipanggil ”
Aerodramus maxima” .Harga bagi sarang yang berwarna hitam adalah lebih murah berbanding
sarang yang berwarna putih.

• Sarang yang berwarna merah dihasilkan oleh kedua-dua jenis burung walet. Warna ini terhasil
apabila berlaku tindak balas kimia di antara air liur burung itu dengan sejenis batu yang terdapat
di sesetengah gua.

Terdiri daripada 3 jenis sarang burung:
• Sarang Burung Berdarah ( Merah )
• Sarang Burung Sutera Keemasan ( Kuning )
• Sarang Burung Maharaja Putih ( Putih )

Perbezaan di antara Sarang Burung liar (gua) dan secara ternak (rumah burung)

• Sarang Burung Liar – Kurang berkualiti kerana sarangnya mengadungi bulu burung serta kotoran
semulajadi.
• Sarang Burung Ternakan – Lebih berkualiti kerana sarangnya lebih licin serta bersih.

Apakah yang anda tahu tentang sarang burung?

• Mengandungi 60% protein (protein larut air & protein aktif).

• Terdiri daripada 18 jenis asid amino penting, vitamin, serat, karbohidrat, kalsium, zat besi, kalium,

fosforus & magnesium.

• Bahan yang paling penting ialah faktor perangsang mitogen-MSF dan faktor pertumbuhan

epidermis-EGF yang dikenali sebagai “Gen Kecantikan”.
Kepentingan Sarang Burung Dalam Masyarakat Cina

• Sarang burung berada di tahap kedua selain Ginseng.
• Pemangkin pertumbuhan sel dan kulit.
• Penggunaan janka panjang – Mencantikan permukaan kulit, memberi tenaga dan mengukuhkan
ketahanan kepada golongan tua terhadap penyakit.
• Kitab Compendium of Materia Medica – Kesihatan paru-paru, buah pinggang, perut dan ginjal.

Kandungan Kimia Sarang Burung ( Sumber daripada Dr. Lim Chan Koon (2002), Swiftlets of Borneo )
• 9% moisture
• 20% inorganic ash

• 32.3% protein (Glycoprotein & 17 types amino acids)
• 38.7% carbohydrate (sialic acid, hexosamines, hexoses, deoxyexose).


Kebaikan Sarang Burung
• Kajian perubatan Cina di Beijing – Merupakan agen pemutihan kulit dan kesihatan mata.
Bagi penghidap asma – merupakan agen terbaik memulihkan sistem pernafasan dan
memperkuatkan paru-paru.

Hasil daripada penyelidikan yang dilakukan sarang burung bermanfaat sebagai:

• Zat kolagen yang melancarkan pembuluh darah, meningkatkan nafsu makan serta memperbaiki saluran pencernaan.
• Dpat mengurangkan kahak dan menyembuhkan batuk. Ini juga merupakan nutrisi bagi paru-paru dan menguatkan saluran pernafasan.
• Pengambilan semasa kehamilan dapat mengurangi rasa sakit pada punggung,memperkuat paru-paru bayi yang dikandung. Juga dapat mempercepatkan proses penyembuhan setelah melahirkan anak.
• Untuk wanita, pemakanan secara teratur dapat meningkatkan daya metabolisme,
• memperbaiki kulit serta melambatkan proses penuaan.
• Untuk golongan tua, pemakanan secara teratur dapat menguatkan urat dan tulang, serta meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
• Untuk kanak-kanak, dapat memperkuatkan daya serap nutrisi yang ada pada setiap
• makanan dan memperkuatkan paru-paru. Menggalakkan perkembangan otak serta menguatkan daya ingatan.
• Merupakan makanan yang amat baik kepada para perokok, serta dapat mengurangkan kesan yang ditimbulkan daripada nikotin untuk mencegah serangan barah ( kanser ).

Berikut Manfaat mengkonsumsi Soup Sarang Burung Walet:

1. Berfungsi sebagai antioksidan dan penangkal zat radikal bebas yang ada dilingkungan sekitar kita.
2. Agar Awet Muda.
3. Membantu mengurangi penyakit asma.
4. Berguna untuk melancarkan peredaran darah dalam tubuh.
5. Menambah vitalitas tubuh, meningkatkan antibodi.
6. Perawatan Kecantikan.

Diyakini menyembuhkan segala penyakit temasuk kanser dan Aids.

Manfaat atau khasiat sarang burung walet berfungsi sebagai makanan multivitamin yang berkhasiat untuk menjaga kesihatan dan kekebalan tubuh dari serangan penyakit. Hasil penelitian yang dilakukan seorang doktor di China, Dalam sarang burung walet terdapat kandungan jika dikonsumsi 17 asam amino esensial, semi esensial dan non-esensial yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Sarang walet sebagai makanan supplement ibarat multivitamin yang sangat berguna untuk kekebalan tubuh karena dalam sarang walet mengandung banyak protein dan kandungan lain yang berkhasiat menjaga kesegaran tubuh, meningkatkan vitalitas, awet muda serta perawatan kecantikan dan menghambat kanser. Bahkan sarang walet diyakini bisa menyembuhkan AIDS.

Biasanya sarang burung walet disajikan dalam bentuk sup dan banyak digemari masyarakat terutama kalangan menengah keatas kerana harga sup ini sangat mahal tetapi fungsinya yang sangat luar biasa, permintaan pasaran terhadap sarang walet ini terus meningkat.

Jika selama ini sarang walet yang banyak disajikan di restoran China digemari masyarakat asal china, kali ini masyarakat dunia lainnya yang gemar konsumsi sarang walet ini sebagai makanan penambah tenaga bahkan saat ini sup sarang burung walet ini diproduksi dan dikemas secara modern sebagai salah satu tonik penambah tenaga.

Dan masih banyak lagi manfaat dan khasiat sarang burung walet apalagi jika dikonsumsi secara teratur bisa mengusir segala serangan penyakit kerana akan menstimulasi kinerja organ-organ tubuh lebih baik dan kekebalan tubuh kian meningkat dan penyakit menyingkir ungkap seorang spesialis kanser dari Sekolah Kedoktoran Tradisional di Propinsi Henan, Cina

Khasiat utama air sarang burung walet mengikut kajian terutamanya daripada masyarakat Cina adalah:

• Mampu melancarkan fungsi paru-paru 
• Melegakan batuk 
• Membersihkan darah 
• Memulihkan tenaga selepas demam 
• Mampu memulihkan penyakit asma 
• Menguatkan daya ingatan dan kecergasan minda 
• Menambah daya ketahanan tubuh 
• Melancarkan perjalanan darah 
• Meningkatkan kekuatan jantung & buah pinggang 
• Awet muda 
• Membantu pembentukan tulang 
• Membantu memulihkan tenaga dan stamina badan serta tenaga batin 
• Selain itu, air sarang burung walet juga merupakan agen pemutihan kulit yang sangat baik, berkhasiat untuk penjagaan dan kesihatan mata. Bagi pengidap asthma, ia juga dikatakan agen terbaik memulihkan sistem pernafasan serta memperkuatkan paru-paru.